Hohenauer DAC

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Beim Hohenauer Kellerfests wurde mit dem Weinviertler DAC auf den Erfolg angestoßen. © Erhart Birsak

Der Hohenauer Jungwinzer Erhart Birsak (2. von rechts) darf sich über einen großartigen Erfolg freuen: Er reichte seinen Grünen Veltliner beim Weinkomitee ein, das zum Schluss kam, dass sein Qualitätswein alle Grundvoraussetzung für einen Weinviertel DAC erfüllt.

Im Falle eines Weinviertel DAC stellt eine Kommission im Rahmen einer Blindverkostung fest, ob dieser Wein neben seiner hohen Qualität auch dem regionaltypischen Geschmacksbild entspricht. Als Hilfestellung für die Verkoster gibt es Referenz- und Pegelweine. Erst wenn der Wein diese Prüfungen besteht, darf er als Vertreter und Botschafter des Weinviertels seine Herkunft geschmacklich als Weinviertel DAC und optisch mit der Weinviertel DAC Flaschenkapsel besonders betonen.

Der Wein zeichnet sich durch eine hell- bis grüngelbe Farbe und einen fruchtig, würzig-pfeffrigen Geschmack aus. Im Rahmen des Hohenauer Kellerfests wurde damit natürlich gleich mit Vater Anton, Bruder Ulrich und Bürgermeister Robert Freitag auf den Erfolg angestoßen.